全区食品安全工作汇报

一、基本情况

辖区有各类食品生产经营单位XX家，其中，食品生产企业XX家（含食品添加剂生产企业XX家），食品销售单位XX家，餐饮服务单位XX家，食品小作坊XX家。此外，还有食品相关产品企业XX家，储粮企业XX家，XX家农业生产企业，农资生产经营主体XX家（含饲料生产企业XX家，兽药生产企业XX家）。

二、主要做法

我区围绕打造“健康XX”示范样本，深入实施“健康＋食品”战略，不断健全机制，加大投入，强化监管，全力构建全域健康食品体系，食品安全水平持续提升。

（一）巩固XX省食品安全示范区创建成果

1.加强组织领导，纵深推进创建。一是“党政同责”落实到位。区委、区政府高度重视食品安全工作，建立《XX市XX区党政领导干部食品安全工作责任清单》，区委、区政府主要领导、分管领导定期听取食品安全工作汇报，召开专题部署会议、现场调研解决食品问题等。将食品安全纳入区对镇（街）千分制考核，有效促进各项食品安全工作落实。二是监管队伍建设到位。完善区、镇（街）、村三级监管网络，在每个镇（街）设立市场监管基层分局和农产品质量安全监管站，每个镇（街）食安办配备2－4名专职食品安全协管员（全区共20名食品安全协管员），全区共聘请112名村（社区）食品安全信息员、92名农产品安全协管员，定期组织监管人员、协管员、信息员进行全覆盖培训，提升主动发现问题、解决问题的能力。三是保障机制完善到位。优先保障食品安全所需经费并保持逐年增长，满足食品安全抽检和日常监管所需。去年投入150万元，建成食品安全智慧监管平台，形成“互联网＋监管”体系，提高监管效能。

2.加强风险管控，推进全链条监管。一是强化农产品源头管理。落实食用农产品产地准出和市场准入制度，加强产地环境质量建设，地产农产品检测合格率达99.4％，专业化统防统治覆盖率68％，主要农作物绿色防控覆盖率51.2％，绿色防控产品和技术使用面积占比87％。开展绿色优质农产品基地建设，共50家企业（122张证书）通过绿色食品认证，绿色食品面积约5.4万亩；29家企业（52张证书）通过有机产品认证，有机产品面积约3万亩；全国绿色食品原料（水稻）标准化生产基地15.02万亩；省级绿色优质农产品基地8个，面积22.4万亩。开展“治违禁、控药残、促提升”专项整治行动，针对禁限用药物使用问题，聚焦问题较为突出的11个农产品进行整治。加强农产品质量安全追溯体系建设，现有效入追溯平台农业生产企业达2118家，开具溯源标签89.2万张。二是强化生产流通环节监管。依托XX市食品安全监管信息系统，建立健全监管对象动态信息档案，对一般风险企业“双随机”抽查，高风险企业重点检查，各类食品生产经营主体检查覆盖率65％。食品监督抽检批次逐年递增，去年食品抽检2438批次，合格率达98.23％，今年计划抽检3000批次，已经抽检616批次，完成检测295批次，3批次不合格，不合格产品处置率和按时完成率均达100％。全区23家农贸市场100％建成食品快检室，今年共快检96658批次，不合格40批次，不合格产品均按规范进行公示、下架、销毁，有效保障“菜篮子”安全。建立25家食品相关产品企业“一库一档”，组织开展自查和现场检查，确保持续依照工业产品生产许可证要求组织生产。开展“保安全、查隐患、守底线”食品安全专项整治行动、小餐饮综合整治行动，全面深入排查食品安全方面可能存在的问题，共检查食品生产经营单位3614家次，发现2064个风险隐患，已整改1376个问题，其他问题限期整改，同时严厉打击违法犯罪行为，共办理各类食品违法案件214件（简易程序案件150件，一般程序案件64件），罚没25.82余万元。公安部门开展“昆仑2022”行动，办理食品案件4件，已经公诉犯罪嫌疑人4人。三是加强进口冷链食品监管。全区进口冷链食品共有163批次245吨，均符合监管要求。按照“人、物、环境同防”和接触进口冷链从业人员“应检尽检”的要求，每周以进口冷链和有冷库的生产经营单位为重点进行核酸检测，共检测人员13425人次，食品及包装物样本4840个，环境样本2375个，均为阴性。四是推进食品行业规范提升。扎实开展“一大一小一高”企业（大企业、小作坊、高风险企业）质量提升行动，24家食品生产企业通过先进质量体系认证，23家食品生产企业建立电子追溯体系。去年培育5家食品小作坊，其中4家获评金陵名食坊称号，2家获评XX名特优食品小作坊，今年再培育5家食品小作坊，力争全部获评金陵名食坊称号。113家学校严格落实食品安全校长（园长）负责制，学校食堂完善“阳光食堂”建设，“明厨亮灶＋互联网”覆盖率达100％。推动小餐饮质量安全提升，全区8个镇（街），每个镇（街）建设1条小餐饮“三保三防三促”示范街（三保：保食品、燃气、消防安全，三防：防治大汽、排水、餐厨垃圾污染，三促：促卫生、健康、消费）。

3.定期组织培训，推进主体责任落实。坚持以食品安全监管部门集中培训和企业自行培训相结合，提高从业人员食品安全意识和管理能力。先后举办学校食堂管理员、食品生产经营单位主要负责人、食品（农产品）从业人员等各类培训（含线上）9期，累计培训1150余人次。组织开展食安抽考，食品生产企业主要负责人和企业食品安全管理人员参考覆盖率100％，抽考合格率97.21％，累计287人参加。目前，全区大中型食品生产经营单位基本能严格执行食品安全标准，落实良好行为规范，执行食品安全自查、进货查验、索票索证、下架退市、问题食品召回等各项制度，有效保障食品安全。