2023年区反食品浪费与粮食节约减损工作总结

　　我区高度重视反食品浪费与粮食节约减损工作，严格按照《市反食品浪费与粮食节约减损工作方案》要求落实各项工作任务，2023年上半年开展情况如下：

　　一、工作进展

　　（一）加强餐饮行业经营行为管理。一是强化日常督导检查。组织开展日常性排查，尤其是在重要传统节日期间，对辰悦广场、裕德隆饭店、立绅酒楼、惠宾饭店、贤福记等商综、餐饮企业开展检查，重点检查经营者食品储存、运输、加工条件，临近保质期的食品分类管理，督促企业强化食品安全意识，落实食品安全责任。目前，区内重点餐饮企业均已明示服务规范，并执行行业标准。同时，通过公众号向全区文化和旅游行业发出倡议，倡导星级饭店、旅行社和导游、景区、网络直播行业等各领域落实反食品浪费行为的相关规定，做好反食品浪费与粮食节约减损宣传工作，通过扩大宣传促进市民养成爱惜粮食、文明餐饮习惯。指导天士力大健康城景区根据就餐人员数量、季节变化等情况，按照“定期采购、适量储备”的原则确定食材采购数量，避免采购过多造成变质浪费。二是加强宣传引导。区商务局通过微信工作群、专题会议等方式，解读宣传《反食品浪费法》，要求餐饮经营者熟知明白纸内容，并遵照执行，开展诚信服务，为消费者提供优质服务。指导餐饮企业开展反餐饮浪费主题宣传活动，通过在餐饮场所张贴宣传标语、开展点餐提示等多种方式，强化宣传节约光荣、浪费可耻的消费理念，持续倡导绿色、健康、节俭的生活方式。鼓励重点餐饮企业带头践行厉行节约制止餐饮浪费专项工作，促进行业自律，引导消费者理性消费，规范节约用餐行为，以小餐桌带动大文明。引导我区餐饮企业创新经营服务方式，提供“半份菜”“小份菜”等服务。积极推行分食分餐公勺公筷等文明就餐方式。区文旅局督促指导天士力大健康城景区播放宣传片，摆放文明就餐、节约粮食、制止浪费等标语提示牌，加强宣传、营造氛围。三是加强餐饮单位监督检查。区市场监管局将制止餐饮浪费纳入日常监督检查要点，加大执法和曝光力度督促餐饮服务提供者严格落实食品安全主体责任。要求餐饮单位加强进货查验、制作加工等过程管理，避免过度加工和过量使用食品原料；保持操作区清洁，避免食品污染造成浪费。以“厉行节约，反对浪费”为主题对辖区餐饮单位开展“随机查餐厅”行动，以“红黑榜”形式发布在“区市场监管局”公众号。制作、发放、张贴反餐饮浪费光盘行动宣传海报9000余张。营造“崇俭节约”的良好社会风尚，推动餐饮单位“节约”理念落实落细。深入开展执法检查，围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、商务活动用餐、旅游团队用餐等重点领域，从严从速检查、纠正未主动提示、诱导超量点餐、设置最低消费额等违法行为，对餐饮服务经营者涉嫌餐饮浪费违法行为立案调查，并对典型案例进行曝光。四是增强游客节约食品的自觉性。打造全新“智慧餐厅”，按照“珍惜食物、适量取餐”的原则，吃多少取多少，坚决杜绝食物浪费。要求导游人员加强对游客的引导和提醒，合理安排团队用餐，督促游客在旅游过程中文明、健康用餐，适量点餐、取餐。

　　（二）推动落实公共机构反食品浪费工作。一是持续开展区公共机构食堂反食品浪费工作成效评估和通报工作。通过对生活垃圾分类回收处置系统中每月产生的厨余垃圾进行监测，及时核准、纠正发现的问题；要求各单位与具备资质且中标企业签订垃圾收运协议，确保垃圾通过正规渠道进入垃圾分类处理体系。此外，要求各单位严格执行公务接待、会议、培训等公务活动用餐标准，常态化开展“光盘行动”等活动。二是组织全区开展反食品浪费宣传活动。区机关局加强对干部职工关于反食品浪费工作的宣传教育引导，组织全区各级公共机构积极参与到国管局线上活动中来，共征集小妙招150余条，留言80余条；利用电子布告栏、电视屏幕、微信公众号、微信工作群、公示栏等载体，广泛开展《中华人民共和国反食品浪费法》《市反食品浪费若干规定》等法律法规的宣传；组织干部职工开展志愿活动，深入社区开展节约粮食宣传，努力营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。三是加强区国有企业反食品浪费工作。区国资委督促国有企业落实区反食品浪费与粮食节约减损工作，按照健康、节约要求，科学合理安排饭菜数量，原则上实行自助餐。督促国有企业要落实中央八项规定及其实施细则精神，切实加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理。严禁以会议、培训等名义组织宴请或大吃大喝。