根据河南省南阳市委、市政府关于做大做强黄牛产业的指示精神，由南阳 市畜牧局、南阳市黄牛协会、南阳市黄牛科技中心组成的联合调研组于 XX 年春，先后到邓州、唐河、新野、方城等县市区实地考察了黄牛养殖户、 养殖场和加工企业，广泛听取了农户、经纪人、企业经理、科技工作者以 及县、乡、村领导对黄牛产业发展的经验、意见、建议和发展对策。并在 此基础上，经调研组反复讨论、修改，形成这份调研报告，就我市目前黄 牛产业的特点、问题及今后一定时期内的发展对策提出了构思，谨供参阅。

1、目前我市黄牛产业的特点

南阳牛是勤劳智慧的南阳劳动人民千百年来精心培育而成的一个优秀的地 方品种。XX 年底，存栏 160.1 万头，出栏 91.9 万头，年产牛肉 13.1 万 t， 产值达 50.8 亿元，占畜牧业产值 27.7%。南阳牛在南阳畜牧业经济乃至整个农村经济中，均占有举足轻重的地位。具体表现有六大特点:

、南阳牛的肉用性能已接近国际平均水平

南阳牛经过这些年的系统选育和品种改良，一是它的体型已发生了大的变化，已由原来的役用体型，接近肉用牛的体型;二是规模养殖场的育肥牛日增重一般在 0.8 一 1.5kg 之间，已接近国际肉用牛的日增重;三是经过科学育肥后的牛屠宰率达到 55-65%，净肉率达到 45-55%，已达到国际肉牛的标准。综上所述，南阳牛的肉用性能总体已接近国际肉牛的平均水平。

、南阳牛的用途已发生了根本性变化

昔日养牛为耕田的现象已基本不复存在。从调研看，南阳牛由上个世纪八 十年代以前的使役为主，九十年代的役肉兼用，到目前平均每头成牛年耕 役时间不足半月，并主要作为辅助动力，有些地方的黄牛已“不会”耕田。基本上完成了由生产资料向生活资料的转变，南阳牛的用途已完成了历史 性的转折。