食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。党中央、国务院多次强调食品安全监管的重要性，要求各级地方坚持严字当头，把食品安全工作作为一项重大政治任务和保障民生工程来抓，坚决守护好人们“舌尖上的安全”[1]。

为了督促地方各级以“四个最严”要求为根本遵循，把思想认识和行动统一到党中央、国务院决策部署上来，坚决筑牢食品安全每一道防线，国务院食品安全委员会于 2014 年正式启动国家食品安全示范城市创建活动[2]。截至目前，全

国已成功创建 3 批试点城市，涉及 31 个省（区、市）的 67 个城市，覆盖了全国所有省会城市、计划单列市及部分基础

较好的地级市，覆盖人口 4.3 亿、国土面积 115 万km2，生产总值约占全国一半。第 4 批创建推荐城市已于 2021 年 12

月由国务院食品安全委员会办公室备案公示，名单包含北京市通州区、怀柔区、天津市河西区、北辰区等共 53 个城市。