——对打造洛阳特色美食与旅游相结合的思考

饮食说小，三餐果腹，生存之需；说大，国家富强，战争胜败；说深， 文化传承，独特名片。比如，洛阳在数千年的文化积淀、蕴藏、发展出的鲜明而独特的汤文化，足以令世界叹服。羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、杂肝汤、不翻汤、丸子汤……洛阳汤的种类繁多、口味各异，兼容万象。如何把二三十种特色汤品，打造成洛阳的一张张饮食文化名片，还需要社会各界持续探索。

在人类文明发展中，饮食文化是最重要的文化，无论是普通生活一日三餐，还是亲朋团聚等时刻，美食是不可或缺的存在，是全世界共通的语言，为此世界各国都把打造特色美食名片和吸引游客，促进消费紧密地结合在一起。

一餐一饭，不仅体现着一个地区的地理特性、风俗习惯和传统文化， 更能让人们通过美食对一个地区形成最直观、真切的印象。比如，提起法国，人们除了会想到埃菲尔铁塔，还会想到法式大餐，优雅浪漫的情调，精致的菜品、精心的摆盘和配套的礼仪，不仅成为对法餐的体验，更能引发对法国和法国人的印象联想。

世界旅游组织发布的报告显示，全球游客超过 1/3 的旅游花费用于饮食开支，旅游目的地的饮食是决定旅游体验质量的一个重要方面。法国、墨西哥、日本等国大到美食经济牌，通过为美食申遗吸引世界关注。中国的成都、扬州、澳门等城市被联合国教科文组织评定为创意城市美食之都，不仅提高了城市知名度，更增强了城市的吸引力。洛阳作为首批国家级历史文化名城，国内外著名旅游城市，同样需要在提升特色美食知名度上下功夫，努力打造美食与旅游相结合的寻味之