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2020年8月,习近平总书记就制止餐饮浪费行为作出重要指示。近年来,市机关事务服务中心按照市委、市政府《关于贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费”重要指示精神的通知》要求,结合部门职能实际,对干部职工日常家庭社会生活、单位公务接待、机关食堂管理三个方面厉行节约、制止浪费作出安排部署,明确要求以管辖的四个机关食堂为重点,多措并举,有效制止食堂餐饮浪费,现将有关工作落实情况上报如下:
一、基本情况
市机关事务服务中心管理运营的4个机关食堂,每日每餐要为47家单位、2000多人提供就餐服务。自助供餐模式下厉行勤俭节约,需要就餐方、供餐方共同努力。为坚决落实习近平总书记重要指示和市委市政府部署安排,我们组织食堂管理人员检查梳理出存在浪费情况的6个点位,即:涉及餐厅2处,主要是泔水桶剩菜剩饭较多、餐巾纸消耗过大问题;操作间2处,主要是烹制用油环节粗放、个别菜品数量供大于求问题;择洗间2处,主要是去皮切除加工环节和洗涤剂规范使用问题。6处问题解决得好不好,是厉行节约、制止浪费工作能否取得成效的标志。对此,市机关事务服务中心党组高度重视,通过集思广议,统筹谋划,确定了从“服务”“业务”两个板块,定目标、订任务,两手抓、两强化,最终实现在节约增效上竞进提质。具体来讲,就是以落实习近平总书记指示精神为指导,在“强服务”方面大力弘扬“光盘行动”,引领干部职工养成健康膳食习惯,杜绝“舌尖上的浪费”;在“强业务”方面对照食堂标准化建设标准,不断检视日常管理运营中存在的差距,在各个岗位、各个环节上积极推广小窍门、好经验,引导员工把工作做精做细,让机关食堂成为厉行节约、制止浪费的践行地、文明和谐的展示地。
二、主要做法
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