农业农村部副部长在冬奥会和“两节”农产品 质量安全保障工作视频会议上的讲话

北京冬奥会是我国重要历史节点举办的重大标志性活动,是展现国家形象、促进国家发展、振奋民族精神的重要契机。习近平总书记高度重视冬奥会筹办工作,多次对筹办工作作出重要指示,明确要求要高标准、高质量完成各项筹办任务,要按照“三个赛区、一个标准”的原则,全面做好住宿、餐饮、交通、医疗、安保等各项赛会服务保障工作,强调坚持对兴奋剂问题零容忍,把冬奥会办得像冰雪一样纯洁无瑕。刚刚结束的中央经济工作会议强调,要全力做好冬奥会、冬残奥会服务保障工作,确保办成一届简约、安全、精彩的奥运盛会。农业农村部十分重视冬奥会和“两节”农产品质量安全保障工作,部常务会议专题听取汇报、专题研究,唐仁健部长提出明确要求。

现在距冬奥会开幕还有40多天时间,筹备工作已进入全面冲刺关键时期。今天召开这次视频会议,主要任务就是深入贯彻习近平总书记重要指示精神,全面落实中央要求,对冬奥会和“两节”农产品质量安全保障工作进行再动员、再部署、再落实,确保万无一失。刚才,部监管司通报了我部冬奥会保障工作进展情况,北京、河北、内蒙古、山东、海南5个省厅的负责同志汇报了本省工作开展情况。总的看,各地都主动入位、积极行动,各项工作正在有力有序推进。下面,我再强调两点。 

一、坚决保障冬奥会与赛区城市农产品质量安全 

直供冬奥的农产品不仅要100%达到食品安全的通用要求,还要符合食源性兴奋剂“零检出”的特殊要求。赛区城市喜迎“八方客”,上市销售的农产品也要坚持高标准。北京冬奥组委第一批遴选的146个备选食材供应基地中,涉及农产品的占三分之二以上,其中53个种养殖基地由农业农村部门负首要监管责任,分布在8个省,后续还可能增加。赛区城市的农产品品类更加丰富,来源地域更广。各相关省份务必夯实责任,精准掌握监管对象清单,采取超常规措施,细之又细开展工作,坚决做好农产品质量安全保障。 

一是加强基地监管。前期,在北京冬奥会食品供应安全工作协调小组统筹下,我部已组织相关省份对直供冬奥的基地逐一核查,做到了“一企一档”。下一步要继续加大力度,督促指导基地所在市县农业农村部门明确专人,实施驻点监管,确保责任到人,实现“一品一人”。要进一步细化监管工作方案,制定应急预案,强化对直供基地的日常监管,及时妥善处置各类突发情况。要统筹种植、畜牧、渔业、综合执法、质量安全监管等多方力量,建立工作协调机制,研究解决重大工作事项。同时,也要积极对接市场监管、公安、冬奥组委等相关部门、运动员食材总仓,确保实现无缝衔接,不留监管死角。 

二是强化指导服务。要根据当地生产基地和供应产品的具体情况,组建相应技术专家团队,开展全方位、全过程、全要素的技术服务,指导直供企业加强生产全过程管控,实行可追溯闭环管理,确保农产品质量安全全程受控。要把农业投入品作为管控重点,指导直供企业从正规渠道购买农药、兽药、饲料、化肥等,防止误用含有禁限用药物及食源性兴奋剂的产品。要对照生产技术规程,严格控肥、控药、控添加剂,严防农业投入品乱用、滥用。