“猪贱伤农”引发对生猪养殖的思考与建议

猪价，向来关系民生福祉。中国是全球最大的猪肉消费国，中国猪肉消费量占据全球猪肉消费总量的半壁江山，中国人的餐桌历来对于猪肉有着依赖性。猪肉是中国人民餐桌上的一道“硬菜”，影响着中国人民的整体幸福感。受生产惯性增长影响，猪肉价格下跌，对于普通民众而言，是一件乐事。但从长远来看，“猪贱伤农”，猪价下跌易使生猪养殖行业内人心涣散，猪周期后如出现猪价回升的情况，又将陷入“肉贵伤民”的循环。因此，如何减轻“猪周期”行情震荡是破解“猪贱伤农”困境的当务之急。

一、生猪养殖面临的难题及分析

居民饮食观念转变。随着我国生产力的发展，居民生

活条件越来越好，消费者可选择食用肉类品种的增多，价格

日趋亲民，居民饮食观念上越发在乎营养均衡，逐渐从要“吃得饱”到要“吃得好”转变，逐渐开始追求“舌尖安全”，

呼应健康主题，更期待食用安全、绿色、可口的肉类产品。但现阶段生猪养殖多为集约式养殖，猪肉质松散，从口感、原生态等角度已经满足不了居民的饮食需求。加之近年来，

生猪行业瘦肉精、猪瘟、激素猪等事件频发，加之新闻媒体

对事件聚焦报道，让居民对猪肉的负面印象深刻，降低了消