食 堂 管 理 员 岗 位 职 责

一、在单位领导下，全面负责食堂伙食管理工作，带领本食堂人员克服困难，树立全局观念，高质量完成上级交给的各项任务，保证食堂工作正常运转。

二、严格执行各项规章制度，负责监督本食堂所有人员执行制度的情况，负责食堂人员的工作安排考勤，考核及报酬分配，坚持请示汇报制度。

三、负责食堂职工的政治学习，职业道德教育，思想教育和业务技术培训。

四、严格管理，秉公办事，奖罚分明，充分调动食堂人员的积极性，群策群力，努力降低伙食成本，提高伙食质量， 做到色、香、味、型达标，使就餐人员满意。

五、定期召开食堂工作会，制定工作计划，总结食堂工作，合理安排生产程序，经常检查各项工作的开展情况，做好各种原始记录。

六、带领食堂人员认真执行《食品卫生法》，全面落实各项卫生制度，督促厨师长划分卫生责任区，并检查卫生工作落实情况，切实搞好食品卫生，个人卫生，炊具设备卫生和室内环境卫生，坚决杜绝发生食物中毒事故。