食品标准化概述

食品标准化指针对食品产品由原材料到生产加工再到储存运输销售的所有实际环节进行的标准化管理。食品标准化的具体标准一般来说包含食品原材料的实际质量、食品产品加工过程中所实际使用的生产工艺、食品添加剂的实际使用状况、食品产品实际的质量检验方式与食品产品的储存运输销售环节等具体内容，旨在从宏观层面出发，针对食品质量安全的实际情况全面地进行各项检测与把控。对于食品质量安全管理来说，食品标准化占据着极其重要的地位，具体

体现在两方面。①有助于提高食品产品的实际质量与安全状况，进而帮助社会公众获得更加安全的食品产品。②有助于

规范食品产品市场的生产秩序，在保证食品产品市场的正常稳步发展之余，还可以在食品产品进入食品产品市场之前提高其质量，最终帮助国产食品产品在市场竞争力和关键实力上取得发展和进步，进而推动国产食品产品在国际食品产品市场中占据更多份额，为我国树立良好的国际形象[1]。